当晨光漫过实训室的玻璃窗，一块块细腻的面团仿佛被注入了生命力一般在操作台上“翩翩起舞”——这是第三届全国技能大赛中式面点赛项备赛现场最日常的一幕，也是漳州技师学院王永明选手最投入的日常。

　　他与面团的故事，藏在日复一日的切磋里。从传统经典面点的精准复刻与工艺升级，到融合创新面点的巧构与呈现；从基础的和面、揉面、擀面、醒发、制馅等环节的严格把控，到高难度的抻面、捏塑造型、馅心调制、蒸炸烤等工序的火候拿捏，王永明用专注与执着打磨每一个细节。他争取机会走进烹饪名校，学习前沿理念与评审标准，不断精进指尖功夫，确保每一件作品都“形美味佳、意蕴深远”。

　　长时间站立让双腿酸得像灌了铅，重复甩面使手臂麻得似有针扎，面粉沾满发梢，汗水浸透工装，但他的眼神始终专注明亮。“面团是有生命的，得用耐心和巧劲让它好好‘绽放’。”他擦汗时笑着说，语气里藏着对技艺的敬畏，更藏着对未来的笃定。

　　案板上的面粉未散，灶台上的热气未凉，王永明的备赛之路仍在继续。那些揉进面团的专注、刻在指尖的坚持，不仅是他对中式面点技艺的虔诚守护，更是新一代技能人才以匠心筑梦的生动注脚。