马兰花创业培训故事汇丨“透明工厂”背后的转型之路——闽西食品企业家依托马兰花创业培训实现数字化突围
来源：福建省人社厅职业能力建设处、福建省劳动就业服务局、龙岩市公共就业和人才服务中心
发布时间 : 2026-08-27 16:21
创业路是艰辛的，创业者是勇敢的，创业培训哪怕带给创业者些许启发和帮助，也有助于他们创业思维的拓展、思路的梳理、方式的转变、境界的提升，这就是马兰花创业培训的魅力所在。
马兰花创业培训是人社部门面向有创业意愿和培训需求的城乡各类劳动者开展的示范性创业培训。2021年起，福建省积极实施“马兰花计划”，为有创业意愿的劳动者、初创企业经营者等人员提供相应的课程和创业指导。截至目前，福建省已自主培养400多名创业培训讲师，为3万多名学员提供了优质培训。培训过程管理规范、课程精品高效、师资力量雄厚，实现了较高的学员满意度和创业就业带动效果，形成了政府推广、机构信任、创业者喜爱的创业培训品牌。
“福建人社”推出“马兰花创业培训故事汇”专栏，讲述全省各地创业者、创业培训讲师与马兰花创业培训的故事。今天推出第三十五期。
——闽西食品企业家依托马兰花创业培训实现数字化突围
龙岩市2025年第一期网络创业培训班
学员张振球
我是张振球，福建惠和晟食品有限公司负责人。企业扎根闽西革命老区龙岩，主营香肠、火腿等速冻肉制品。和众多传统食品制造企业一样，我长期秉持“酒香不怕巷子深”的经营思路，将全部精力投入产品研发与标准化生产，始终践行“做安全美食，惠及亿万家庭”的企业使命。
但市场环境的快速变化打破了固有经营模式。线上消费全面普及、行业同质化竞争加剧，优质产品难以触达更广消费群体，品牌增值、渠道拓展的难题接踵而至，数字化转型迫在眉睫，可企业团队缺少电商运营相关经验，转型之路一度陷入迷茫。
就在企业发展遇阻之际，龙岩市人社局开办的“马兰花网络创业培训”送来了破局良方。我第一时间报名参训，同时意识到数字化转型需要全员协同发力，便分批组织企业管理层、应届毕业生、从业十余年的生产骨干参与学习，先后十余名职工走进马兰花课堂。
培训期间，龙岩市人社局领导亲临课堂走访慰问，鼓励学员将所学电商知识落地企业经营，依托线上渠道拓宽销路，带动本地群众就业增收，这番嘱托让我们备受鼓舞，也更加明晰自身的社会责任。
这次培训不仅仅是简单教授如何开设网店。人社部门特邀马兰花网络创业培训师授课，系统讲解市场分析、品牌定位、短视频创作、供应链管理等内容。课程传递的“村村有主播，宝妈有工作”“坐商转型电商”等理念，为我们企业后续发展指明了方向。通过培训，我们团队补齐了电商知识短板，打开了全新的产业发展视野。
参训职工运用马兰花培训所学开展直播带货
马兰花培训带给我们的帮助，不止于课堂教学。人社部门配套的后续跟踪帮扶，给企业做了一次深度的“把脉问诊”，福建省劳动就业服务局特邀具有丰富教学和创业指导经验的国家级培训师专程来到我们厂区，结合培训课程所学的品牌运营逻辑，帮我们剖析企业的优劣势：“你们拥有过硬的产品质量和标准化生产流程，但缺少消费者信任背书，当下消费者十分关注食品生产全过程，不妨把生产车间打造成线上宣传的核心亮点。”
导师结合培训知识点给出的建议，一下子点醒了我，我们结合在马兰花课堂学到的品牌塑造、内容营销思路，启动了数字化转型规划，着手打造龙岩首家全可视化食品生产车间。
依托培训思路打造全可视化食品生产参观通道
我们搭建起近百米的全封闭可视化参观走廊，用钢化玻璃把生产区域对外展示，从原料加工到成品封装，每一道工序都清晰可见。借鉴培训学到的短视频直播运营方法，我们把生产实景接入直播间，让消费者可以线上“云监工”，直观看到食品生产全过程，以此建立消费者对产品的信任。
在人社创业培训理念的启发下，我们尝试拓展“工业+研学+文旅”的融合发展路径，通过向中小学生开放透明车间等方式开展产业研学活动，把食品安全、绿色生产的相关知识传递给青少年。
企业依托透明车间开展食品安全产业研学活动
企业的转型实践，得到了人社部门的持续跟进与支持。2025年10月，为帮助我们把理论更好转化为实操能力，龙岩市人社部门创新服务模式，把马兰花创业培训课堂直接搬到工厂，开设“马兰花进工业园，课程进工厂”定制专班。为方便一线职工全身心投入学习，我们企业专门调整生产排班，暂停一条生产线配合本次创业培训教学。
课堂以我们的可视化车间、企业产品作为实景案例，开展短视频拍摄、直播带货实操演练，真正做到学用结合。在人社部门的培训赋能下，企业从管理人员到一线工人，都掌握基础线上运营、直播带货技能，打破了传统工厂“只管生产、不懂线上”的固有局面。
马兰花网创专班走进企业，一线职工集中实训学习
经过马兰花系列培训与跟踪帮扶，我们这家传统加工厂，逐步转型成为集透明生产、全域电商、工业研学于一体的现代化食品企业，线上销售额实现明显增长。
回望我们的转型之路，如果没有人社部门搭建的马兰花创业培训平台，没有系统的课程教学、导师上门问诊、送课入企的跟踪服务，我们很难找到数字化转型的有效路径。
我们会继续用好马兰花培训学到的电商运营方法，持续深耕线上市场；发挥企业示范作用，带动更多闽西传统加工企业拥抱数字电商，努力争当老区制造业数字化转型的实践者。
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